Meiner Welt voller
arabischer Köstlichkeiten
Mein Name ist Taif, und ich freue mich, Sie in meinem Restaurant in Heidelberg-Rohrbach begrüßen zu dürfen. Die Leidenschaft fürs Kochen begleitet mich, so lange ich denken kann. Schon als kleines Mädchen habe ich mich heimlich in die Küche meiner Mutter geschlichen – fasziniert von den Düften und Farben unserer arabischen Küche. Damals war es noch ein kleines Abenteuer, das für mich zu einer großen Leidenschaft wurde.Die Aromen, Gewürze und Traditionen unserer Heimat haben mich geprägt, und jede Mahlzeit war für mich ein Ausdruck von Liebe und Geborgenheit.
Von Syrien nach Heidelberg – Eine Reise mit Herz und Geschmack
Mein Weg nach Deutschland war alles andere als einfach. Der Krieg zwang mich und meine Familie zur Flucht, und meine beruflichen Pläne mussten sich verändern, als mein Abschluss als Englischlehrerin hier nicht anerkannt wurde. Doch manchmal führen unerwartete Wendungen zu den schönsten Momenten: Ich fand zurück zu meiner ersten Liebe – dem Kochen.
Anfangs bereitete ich Gerichte für Freunde und Bekannte zu, später gründete ich ein kleines Catering-Unternehmen. Und jetzt stehe ich hier, in meinem eigenen Restaurant, an einem Ort voller Geschichten, Erinnerungen und Aromen. Meine Familie ist jeden Tag an meiner Seite, und zusammen teilen wir ein Stück unserer Heimat mit Ihnen.
Ein Ort voller Seele – für jede Gelegenheit
Bei Taif´s geht es um mehr als nur gutes Essen. Mein Ziel ist es, Ihnen die arabische Küche so authentisch wie möglich näherzubringen – mit frisch gebackenem Brot aus unserem traditionellen Feuerofen, liebevoll zubereiteten Vorspeisen und Hauptgerichten, die unsere Familienrezepte aufleben lassen.Und das Beste? Alles wird bei uns frisch und mit viel Liebe zubereitet.
Das Herzstück unserer Küche: Der Feuerofen
Einen besonderen Platz in meinem Restaurant nimmt unser Feuerofen ein. Hier backe ich jeden Tag unser Manakish, das oft als „libanesische Pizza“ bezeichnet wird. Doch unser Manakish ist weit mehr: Der Teig wird von Grund auf selbst gemacht, mit köstlichen Toppings wie Zaatar, Käse-Schwarzkümmel oder hausgemachter Sucuk belegt und frisch gebacken.
Kein fertiger Fladen, keine Kompromisse – nur authentischer Geschmack, wie ich ihn von meiner Mutter gelernt habe.
Ein Stück Syrien in Heidelberg
Taif’s ist mehr als nur ein Restaurant. Es ist ein Ort, an dem Tradition und Moderne, Heimat und Exil, Liebe und Leidenschaft aufeinandertreffen. Jeder Bissen erzählt eine Geschichte, und jeder Duft erinnert an mein Zuhause in Syrien.
